Ana içeriğe atla

ZEYTİNYAĞLI KEREVİZLİ PIRASA

Bugün annemden tarifler menümüzde Zeytinyağlı Ekşili Kerevizli Pırasa var.

Yapması kolay, yemesi olay tariflerden… çok kısa sürede başını beklemeden kendi kendine pişen bir zeytinyağlı ege yemeği.
Açıkcası bu genel bir zeytinyağlı tarifi gibi düşünebilirsiniz. Evdeki malzemelere göre şekillenebilir. Mesela Zeytinyağlı Enginarlı Pırasa şeklinde de mutlaka deneyin. Enfes oluyor. Ya da sadece kereviz ile deneyebilirsiniz. Tamamen size ve damak tadınıza kalmış. Sebzeleri belirledikten asıl mevzu Zeytinyağlı sosunda. Gerçekten sıcakken ayrı, soğukken ayrı şahane bir lezzet.  

Yapması kolay demiştim. Çünkü hiçbir malzemeyi ayrı pişirmeyip hepsini çiğden pişiriyoruz. Soğanı bile kavurmuyoruz. O derece basit, pratik ama lezzetli bir tarif.
Neyse efendim gelelim Zeytinyağlı Kerevizli Pırasa tarifimize;

Malzemeler:
* 1 adet kuru soğan
* 4-5 adet kereviz
* 4-5 adet orta kalınlıkta pırasa
* 1 adet havuç
* 1 çay bardağına yakın limon suyu (hazır limon suyu değil)
* 1 çay bardağı zeytinyağı
* 2,5 çay bardağı su
* 1-1,5 yemek kaşığı un
* Tuz
           
       


 

         
 









Yapılışı:
* Bütün sebzeleri iyice yıkayın.
* Ve sebzeler birbirlerine orantılı olacak şekilde doğrayın.
* Geniş bir tencere ya da düdüklü tencere içine pişme sürelerine göre sırasıyla sebzelerimizi yerleştiriyoruz. Ben düdüklü tencere de yapıyorum ancak normal tencere de olur.
* Önce küp küp doğradığımız soğanları koyuyoruz. Üzerine kerevizlerimizi, ardından havuçları en üste de pırasayı ekliyoruz.
* Kat kat eklediğimiz sebzelerimizin üzerine şimdi sıvı malzemelerimizi ilave edeceğiz; Zeytinyağı, limonsuyu ve su.
* Bu yemeğimizin püf noktasını un! Tüm sebzeleri tencereye yerleştirdikten sonra bütün malzemelerin üzerine unu serpiştiriyoruz.  
* Düdüklü tenceremizin kapağını kapatıp orta ateşte yaklaşık 40 dakika kadar pişiriyoruz.
 Hepsi bu kadar.
* İster sıcak, ister soğuk servis yapabilirisiniz.
*Şimdiden Afiyet Olsun…

Etiketler:

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

BEBEKLERE SARDALYA TARİFİ

Porsiyon:  1 Kişilik     Hazırlık:  10 dk . Pişirme:  10 dk . ORGANİK TAM BUĞDAY UNUYLA SARDALYA KIZARTMASI Bu günkü yemeğimiz Sardalya;   ben Derin’in hafta da en az 2 kez balık yemesine özen gösteriyorum. Mevsimine uygun balıkları tüketmek de en faydalısı. Ama balığı her yaptığımda farklı bir şekilde pişiriyorum sıkılmasın, damak tadı gelişsin ve zevkle yesin diye… Derin’in çok iştahsız ve zor yiyen bir bebek olduğu için sonuç her zaman çok başarılı olmuyor ama yine de pes etmiyoruz.
Yorum Gönder
Devamı

TUVALET EĞİTİMİ

Derin için tuvalet eğitiminde biraz geç kalmıştık. Yaşadığımız bir takım sıkıntılı süreçler benim konu da geri kalmama neden olmuştu. Bu yüzden ben sabır olarak kendimi yeteri kadar rahat hissetmiyordum hem de mevsimsel nedenler vs. kendimce hep bir bahanem ve endişem vardı. Aslında gözümde büyüyen tuvalet eğitimi meselesi uygulamada hiç de beni zorlamadı. Biz bu işi nasıl sancısız sıkıntısız tasasız anlattık bahsedeyim. Derin tam 3 yaşına gelmişti. Ve artık bu bez mevzusu kapanmalıydı. Nacizane fikrim öncelikle şunu söylemeliyim ki bu işe önce anne karar vermeli. Sonra çocuğun bu eğitime hazır olup olmadığına bakılmalı. Zaten ben karar verip de tuvalet eğitimine nerden başlamak gerekir diye araştırmaya başladığımda aslında Derin’in de hazır olduğunu fark ettim. Biz Derin’in abisi Sevgili Mert’ciğimde tuvalet eğitimi sırasında bazı sıkıntılar yaşamadık. İlk önceleri tuvalete oturmak istemiyor, hatta tuvaletten korkuyordu. Ben bu yüzden Derin 1 yaşına geldikten sonra ki...
Yorum Gönder
Devamı

Kırk Banyosu

40 banyosu için gereken malzemeler: 1 adet 40'ı dolmuş bebek :) 1 tutam tuz, 1 tutam şeker, 1 tutam pirinç, 1 adet nazar boncuğu, 1 adet altın, Bunlara ek olarak 40 adet taş,  40 adet zeytin veya defne yaprağı (Biz onu da 1-2 dal koparmıştık)Olduğu kadar artık. Anneannemiz bir tasın içine su doldurdu, suyun içine ömrü bereketli olsun diye pirinç; tatlı dilli olsun diye şeker; dayanıklı olsun diye tuz; zengin olsun diye altın, nazarlar değmesin diye de nazar boncuğu attık. Anneannemiz duasını okuyup, 40 tas suyu Derino'muzun üzerinden döktü. Böylece 40 banyomuzu tamamlayarak çabucak giyinme aşamasına geçtik.Böylece 40'ı çıkmış oldu. Daha sonra Derino2nun ardından ben banyoya girdim, Derino'dan arta kalan 40 banyosu için hazırladığımız sudan arta kalan suyu kendi üzerime dökerek kendimi de 40'ladım. Böylece Anne kız 40'lanmış olduk. Ama olay burda bitmiyor bir de bunun 40 gezmesi var. Evden uzak bir yer gidiliyor; uzun ömürlü olsun diye, ...
Yorum Gönder
Devamı